期刊简介

               本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验,内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。                

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  • 杂志名称:吉林医药学院学报杂志
  • 主管单位:吉林省教育厅
  • 主办单位:吉林医药学院
  • 国际刊号:1673-2995
  • 国内刊号:22-1368/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
吉林医药学院学报杂志2003年第02期

红萝卜籽发芽后不同时间内维生素 C 含量测定

王咏梅;贾镭;宋春梅;马洪波;王长文

关键词:红萝卜籽, 发芽, 维生素 C
摘要:目的探讨红萝卜籽发芽后不同时间内维生素 C 的含量变化.方法将红萝卜籽洗净、浸泡后置 18~20℃条件下,使其自然发芽,然后分别在发芽后 3、5、7 d 时测定芽的维生素 C 含量.结果 3 d 时维生素 C 含量为 95 mg/100 g,5 d 时含量为 75 mg/100 g,7 d 时含量为 62 mg/100 g.结论红萝卜籽发芽后 3 d 维生素 C 含量高.