期刊简介
本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验，内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。
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首页>吉林医药学院学报杂志
- 杂志名称：吉林医药学院学报杂志
- 主管单位：吉林省教育厅
- 主办单位：吉林医药学院
- 国际刊号：1673-2995
- 国内刊号：22-1368/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
酸浆果实中游离氨基酸与EPA、DHA分析
张岚；郭伟伟；宋春梅
关键词：酸浆, 游离氨基酸, 不饱和脂肪酸
摘要：目的 研究酸浆果实中部分游离氨基酸及不饱和脂肪酸的含量.方法 应用离子色谱仪分析游离氨基酸成分,应用气相色谱法分析不饱和脂肪酸EPA、DHA.结果 在所测定的10种氨基酸中,亮氨酸含量高,为4225.12 mg/kg,酪氨酸次之,324.67 mg/kg,再次为半必需氨基酸精氨酸,302.24 mg/kg.不饱和脂肪酸EPA、DHA的含量分别为170 mg/kg和150 mg/kg.结论 酸浆富含丰富的营养成分,是极具市场前景的功能性食品及药品资源.
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