期刊简介

               本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验,内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。                

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  • 杂志名称:吉林医药学院学报杂志
  • 主管单位:吉林省教育厅
  • 主办单位:吉林医药学院
  • 国际刊号:1673-2995
  • 国内刊号:22-1368/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
吉林医药学院学报杂志2014年第04期

食品中氯丙醇的危害及其消除方法研究进展

葛泽河;虞洋(综述);马洪波(审校)

关键词:食品, 氯丙醇, 危害, 消除方法
摘要:氯丙醇是自发现二噁英之后又一被发现的食品污染物,随着对氯丙醇研究的深入和检测方法的不断革新,人们在越来越多的食品中发现了不同程度的氯丙醇污染。为了对该食品污染物加以控制,本文对氯丙醇的产生原因、对人体的危害及其消除方法的研究情况加以综述。