期刊简介
本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验，内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。
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首页>吉林医药学院学报杂志
- 杂志名称：吉林医药学院学报杂志
- 主管单位：吉林省教育厅
- 主办单位：吉林医药学院
- 国际刊号：1673-2995
- 国内刊号：22-1368/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
几种常见方便面中氯化钠分布的测定
富校轶；孙茂成；李鸿强；邵小凤；王舒然
关键词：方便面, 氯化钠, 分布
摘要：目的 检测几种常见品牌桶装方便面中氯化钠含量,为消费者正确食用方便面提供参考.方法 采用国家标准方法中直接沉淀滴定法对桶装方便面的面饼、粉包、酱包以及泡面汤中的氯化钠含量进行测定.结果 测定的12种方便面中氯化钠含量小的是品名9方便面,为(4.996±0.080)g,大值的是品名3方便面,为(8.926±0.252)g.粉包中氯化钠总含量和百分含量均高,约占方便面氯化钠总含量的一半,其次是酱包,面饼中氯化钠含量少.泡面汤中氯化钠含量约为面条中氯化钠含量的2倍.结论 方便面中氯化钠含量较高,一桶方便面中氯化钠含量达到或超过了每日钠盐的推荐摄入量.建议食用方便面时,消费者应根据个人情况酌情加入粉包,少喝或不喝汤,以防止摄入过多氯化钠从而影响人体健康.
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