期刊简介

               本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验,内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。                

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  • 杂志名称:吉林医药学院学报杂志
  • 主管单位:吉林省教育厅
  • 主办单位:吉林医药学院
  • 国际刊号:1673-2995
  • 国内刊号:22-1368/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
吉林医药学院学报杂志2018年第05期

黑蒜抗肿瘤研究进展

杜瑞雪;李善姬;方今女

关键词:黑蒜, 抗肿瘤, 有效成分
摘要:黑蒜是普通鲜蒜在高温、高湿条件下发酵而得的新加工制品.黑蒜经发酵后因物理化学性质发生改变,颜色变黑,原来辛辣有刺激性味道的大蒜变得绵软酸甜,刺激性味道也减少,并且与大蒜相比具有更高的生物活性.本文将对黑蒜的有效成分变化及抗肿瘤活性研究进行综述.