期刊简介
本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验，内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。
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首页>吉林医药学院学报杂志
- 杂志名称：吉林医药学院学报杂志
- 主管单位：吉林省教育厅
- 主办单位：吉林医药学院
- 国际刊号：1673-2995
- 国内刊号：22-1368/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
柚子皮中果胶提取工艺条件优化
左丽丽；范明婕；任婷婷；程欣；张潇伟；富校轶
关键词：柚皮, 果胶, 超声波, 正交实验
摘要：目的 通过单因素和正交试验优化柚皮中果胶的佳提取工艺条件.方法 在酸水解乙醇沉淀法的基础上,辅助超声波法提取柚子皮中的果胶.以果胶提取率为评价指标,分别研究超声波处理时间、料液比、提取酸度、提取温度对果胶提取率的影响,通过单因素实验筛选出对柚子皮果胶提取率影响显著的因素以及佳的水平.在单因素分析的基础上进行3因素3水平正交试验研究,终优化获得柚皮果胶的佳提取条件.结果 柚子皮中果胶提取佳工艺条件为超声波处理时间为6 min,液料比为8:1 mL/g,提取pH值为2.00,提取温度为45℃.该提取条件下,柚子皮中果胶得率为23.10％.结论 用优化后的工艺提取柚皮中的果胶,提取工艺成本低、时间短、方法简单、条件明确、易操作,适合工业生产.
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