期刊简介

               本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验,内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。                

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  • 杂志名称:吉林医药学院学报杂志
  • 主管单位:吉林省教育厅
  • 主办单位:吉林医药学院
  • 国际刊号:1673-2995
  • 国内刊号:22-1368/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
吉林医药学院学报杂志2018年第02期

黑参黑蒜抗疲劳饮料的研制

郭劲廷;郭享;赵梦蝶;张楠;贾天竺;李善姬

关键词:黑参, 黑蒜, 抗疲劳
摘要:目的 以黑参、黑蒜为原料,研制出一种营养丰富又符合大众口味的具有抗疲劳的天然饮料.方法 经过提取、调配、过滤、罐装、杀菌、冷却、检验等工艺成品,并采用单因素及k(34)正交试验确定佳配方.结果 优化后饮料的佳配方为:黑蒜∶黑参=4∶1,复合液的量为15%,混合糖的量为8%,柠檬酸的量为0.11%.结论 按照上述产品配方及工艺流程制作出来的饮料符合一般饮料的卫生标准并且口感好风味佳.