期刊简介
本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验，内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。
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首页>吉林医药学院学报杂志
- 杂志名称：吉林医药学院学报杂志
- 主管单位：吉林省教育厅
- 主办单位：吉林医药学院
- 国际刊号：1673-2995
- 国内刊号：22-1368/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
均匀设计法优化香水柠檬果皮绿色素提取工艺
王兆卫；蔡瑜；周旋；翟晓瑞；霍明洋；高锐；郗艳丽
关键词：香水柠檬, 绿色素, 均匀设计法, 提取工艺
摘要：目的 探讨均匀设计法优化香水柠檬果皮绿色素提取工艺并观察其稳定性.方法 选取市售香水柠檬,利用甲醇、乙醇和水作为提取溶剂,以筛选佳的提取溶剂.用均匀设计法优化提取方案,提取并测定提取液中的绿色素吸光度,分析不同提取方案的提取结果.对佳提取方案获得的绿色素进行稳定性探究.结果乙醇的提取效果佳.佳提取工艺为提取时间210 min,提取温度30℃,液料比为5:1(mL/g),乙醇体积分数为90％,在此条件下获得的提取液吸光度均值为(4.67±0.37).山梨酸钾、氯化钠、日光灯照射和阳光照射处理对提取液吸光度影响较大,柠檬酸、维生素C和避光处理对绿色素的吸光度影响不显著.结论 该提取工艺能获得含量较高的绿色素,但所提取绿色素的稳定性易受食品添加剂和保存条件的影响,避光保存可避免绿色素降解.
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