期刊简介
本刊为在国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊。主要反映学院在医学科研、医疗、教学等方面的新成果、新技术、新经验，内容包括基础医学、临床医学、预防医学、药学、医学检验、营养学、护理学、卫生管理等。
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首页>吉林医药学院学报杂志
- 杂志名称：吉林医药学院学报杂志
- 主管单位：吉林省教育厅
- 主办单位：吉林医药学院
- 国际刊号：1673-2995
- 国内刊号：22-1368/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1999年获全国医学期刊质量评比一等奖期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
苦瓜咖啡饮料的研制及其减肥功能的研究
韩在祺；昌盛；冯波；姚璐
关键词：苦瓜, 咖啡, 小鼠, 减肥
摘要：目的 以苦瓜、咖啡、木糖醇和柠檬酸为原料,研制苦瓜咖啡饮料,并对该饮料的减肥功能进行研究.方法 通过正交试验,确定了苦瓜咖啡饮料的配方,开发出了一种口味良好、具有一定保健功能的饮料.将30只成年C57 BL/6小鼠按体重随机分为3组,即空白对照组、高脂模型组、高脂实验组,每组10只.其中,空白对照组给予普通饲料;其余各组均给予高脂饲料;高脂实验组灌胃苦瓜咖啡饮料;高脂模型组灌胃等体积水;每天1次,连续30 d.采用全自动生化分析仪测定血清中葡萄糖(Glu)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量.结果 结果表明,佳配方为:苦瓜:咖啡为50:50(质量比),木糖醇25％,柠檬酸0.5％,黄原胶0.25％;高脂实验组小鼠血清中的葡萄糖、TC、TG和LDL-C的含量均显著降低(P<0.05),并且HDL-C的含量显著升高(P<0.05).结论 苦瓜咖啡饮料具有明显的减肥降脂作用.
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